本土之光：三款北台灣精釀啤酒介紹

Stuff Taiwan

2014/08/02 09:02

成立於2003年，一直默默耕耘，在世界各個啤酒大賽屢獲大獎的北台灣啤酒近年來開始嘗試與時尚與流行結合，不但推出更多種類的水果啤酒，還與世界知名連鎖飯店與樂團合作推出專屬酒款。在這裡帶大家看見來自台灣的驕傲，一同品味台灣好滋味！

說到台灣的特色或美食，或許不會令你想到啤酒，啤酒對普遍大眾來說可能也不會與精緻畫上等號。用原產熱帶水果精釀的特色鳳梨啤酒、獨創嚴謹的發酵法釀製啤酒，以下介紹台灣原創特色啤酒讓你看見台灣精釀啤酒的美。

未滿十八歲請勿飲酒

1. 鳳梨啤酒

與北台灣打響名氣的荔枝與哈密瓜是同系列的作品，以小麥啤酒為基底，直接將新鮮鳳梨果汁加入發酵槽一起發酵，開瓶就會聞到明顯的鳳梨香氣，並且帶有鳳梨的回甘酸感。

2. 經典8

加了深色Candi Sugar及深色麥芽，使用比利時修道院酵母，瓶內熟成數月才出貨，費時耗工，是台灣精釀啤酒的代表作。深沉的酒色彷彿有魔幻般的魅力，輕啜一口，若是啤酒花的苦澀讓你皺眉請不要急著評斷，接踵而來的香氣與麥芽甜味不但會讓你眉頭舒展還會再往上揚起，不是那麼輕易得到的甜美總是會讓你更加眷戀。

3. 5 Beer

這次W Hotel專屬訂製，只在他們10樓酒吧獨賣的特殊啤酒。為了要達到W Hotel的期望，北台灣酒廠不計成本的投入了比數倍於一般啤酒釀造時的啤酒花，在裝瓶前以冷泡的方式帶出更多的啤酒花香氣，並且以類似傳統香檳釀造使用的二次發酵法製作，非常耗時費工，但做出的成品也非同一般，帶有非常濃郁的麥芽口感與帶有柑橘香氣的啤酒花香。

Cafe Junkies小破爛咖啡館

想找個地方悠閒的品味精釀啤酒嗎？小破爛會是很適合的地方，店內特別提供Elysian與Mikkeller等精選酒款，配合老闆精選的搖滾樂慢慢享用真是非常棒的享受。創辦人開喜從學生時代就在咖啡館打工，後來又接觸到精釀啤酒，就在自己開設的第一家咖啡館—小破爛將其合而為一，無論你是咖啡迷或啤酒迷一定都會愛上這個充滿復古風味的好地方。

地址：台北市健康路9號
電話：02-2717-4747