★ 美食攝影 就是走到哪吃到哪拍到哪,而閱讀食記也已經成為點餐前的功課之一。不過在吃飯時,老是帶著一堆裝備,的確是有點掃興、累人。下面會使用 Sony NEX-C3 小單眼 ,輔以簡單的 構圖 、視現場氛圍而定,拍出食物的立體光澤感。NEX-C3搭載3吋翻轉螢幕,不僅可以使用常見的取景角度,也可以使用有別於以往的拍攝角度來構圖,搭配不同的 鏡頭 焦段、校正好 白平衡 ,通常都能拍出食物的美味感,一起來看看該怎麼操作吧!

美食攝影其實並沒有固定的構圖角度,完全端看佳餚的擺盤情況,或是想呈現的氛圍而定,只要設法拍出食物的立體感與光澤,通常都會收到不錯的效果。由於Sony NEX-C3搭載3吋可翻轉螢幕,無論是常見的取景角度,甚至是從上往下俯拍,或是低角度的水平拍攝,均可透過這塊可向上約80°、 向下約45°的翻轉螢幕輕鬆完成;再者,橫幅與直幅構圖也會影響畫面所呈現的視覺效果,因此建議玩家可嘗試多從不同角度拍攝,再從中挑選出最滿意的作品。


▲透過特殊角度拍攝美食,將能呈現出有別於常見的拍攝視角。Sony NEX-C3+E18-55mm F3.5-5.6的18mm端。光圈F8.0,快門1/1000秒,ISO 3200,P程式自動,自動白平衡,RAW轉JPEG。

 

器材建議


▲只要善用Sony NEX-C3的可翻轉螢幕,在拍攝美食上將會方便不少。

 

鏡頭的選擇

多數玩家普遍會認為,要拍攝美食最好是使用E16mm F2.8這顆大光圈定焦鏡,因為可利用大光圈來獲取更多的進光量,就算在昏暗的餐廳內也能有較高的成功率,不過由於E16mm F2.8換算成等效焦長已是24mm的中廣角,在拍攝上相對會有較多雜物入鏡而影響畫面,對於許多新手玩家來說,反而是顆較不容易發揮的鏡頭,因此在構圖上要更加謹慎小心才行。

相較之下,E18-55mm F3.5-5.6 OSS或E30mm F3.5 Macro是更適合拍攝食記的鏡頭。以E18-55mm F3.5-5.6 OSS來說,玩家可用35-55mm間的焦段並配合OSS防手震功能,將能輕易拍出清晰的美食作品;而E30mm F3.5 Macro除了擁有接近人眼視角的等效45mm焦長外,0.95cm最近對焦距離和1:1的放大倍率,用來特寫美食也能有不錯的吸睛效果。


▲使用E18-55mm F3.5-5.6 OSS拍攝時,記得先將OSS防手震功能開啟。


▲在拍攝時可將手肘緊靠在桌面上,藉以穩固相機以降低手震的機率。


▲Sony NEX-C3+E18-55mm F3.5-5.6的18mm端。光圈F8.0,快門1/640秒,ISO3200,P程式自動,自動白平衡,RAW轉JPEG。

 

充足光源與白平衡並重

就美食攝影而言,選對位置才有好照片。在多數情況下,拍攝均會受限於現場光源的位置與亮度影響,因此建議玩家盡量挑選光線充足的座位用餐,並配合「中心」測光模式,再視情況適時調整曝光補償,如此一來將能拍出曝光正確的美食照。而在拍攝前也可先調整碗盤方向,當光線適當照射在食物本身,則會在表面產生誘人味蕾的油亮質感。

另外,為了避免拍出偏黃偏綠的美食照,如何使用正確白平衡也是美食攝影中相當重要的課題。玩家除了可視現場光源種類選擇相對應的白平衡外,若在光源過於複雜的環境下用餐,就算試過所有預設的白平衡都拍不出理想色溫時,便可改用自訂白平衡或以RAW檔拍攝,都是不錯的解決方案,如此一來將不必擔心因色偏而影響作品的可看性。


▲白天可盡量選擇鄰窗座位用餐,從窗外灑落的自然光會是很好的光源。Sony NEX-C3+E18-55mm F3.5-5.6的30mm端。光圈F5.0,快門1/160秒,ISO 200,A光圈先決,自動白平衡,RAW轉JPEG。


▲在餐廳內使用閃光燈是不禮貌的行為,基本禮儀還是得遵守才行。


▲拍攝 RAW 檔再透過Image Data Converter SR調整白平衡,也是可行的方法。

 

延伸閱讀

男子 攝影 RECIPE :廚房就是 攝影棚 ,蝸牛餅乾自己做

男子 攝影 RECIPE :用 自然光 拍 自製 日式鬆餅

攝影器材DIY :只要200元的自製 美食攝影 專用 夾肉器

微光攝影:三招拍出 可口美食

帶你去吃 義大利料理 餐廳: Albero

 本文同步刊載於 輕生活.心影像 我的SONY NEX-C3


你可能也喜歡這些文章