美食攝影用 Sony NEX-C3 拍出好味道

2012/01/26 09:56

★ 美食攝影就是走到哪吃到哪拍到哪，而閱讀食記也已經成為點餐前的功課之一。不過在吃飯時，老是帶著一堆裝備，的確是有點掃興、累人。下面會使用 Sony NEX-C3 小單眼，輔以簡單的構圖、視現場氛圍而定，拍出食物的立體光澤感。NEX-C3搭載3吋翻轉螢幕，不僅可以使用常見的取景角度，也可以使用有別於以往的拍攝角度來構圖，搭配不同的鏡頭焦段、校正好白平衡，通常都能拍出食物的美味感，一起來看看該怎麼操作吧！

美食攝影其實並沒有固定的構圖角度，完全端看佳餚的擺盤情況，或是想呈現的氛圍而定，只要設法拍出食物的立體感與光澤，通常都會收到不錯的效果。由於Sony NEX-C3搭載3吋可翻轉螢幕，無論是常見的取景角度，甚至是從上往下俯拍，或是低角度的水平拍攝，均可透過這塊可向上約80°、向下約45°的翻轉螢幕輕鬆完成；再者，橫幅與直幅構圖也會影響畫面所呈現的視覺效果，因此建議玩家可嘗試多從不同角度拍攝，再從中挑選出最滿意的作品。

▲透過特殊角度拍攝美食，將能呈現出有別於常見的拍攝視角。Sony NEX-C3+E18-55mm F3.5-5.6的18mm端。光圈F8.0,快門1/1000秒,ISO 3200,P程式自動,自動白平衡,RAW轉JPEG。

器材建議

▲只要善用Sony NEX-C3的可翻轉螢幕，在拍攝美食上將會方便不少。

鏡頭的選擇

多數玩家普遍會認為，要拍攝美食最好是使用E16mm F2.8這顆大光圈定焦鏡，因為可利用大光圈來獲取更多的進光量，就算在昏暗的餐廳內也能有較高的成功率，不過由於E16mm F2.8換算成等效焦長已是24mm的中廣角，在拍攝上相對會有較多雜物入鏡而影響畫面，對於許多新手玩家來說，反而是顆較不容易發揮的鏡頭，因此在構圖上要更加謹慎小心才行。

相較之下，E18-55mm F3.5-5.6 OSS或E30mm F3.5 Macro是更適合拍攝食記的鏡頭。以E18-55mm F3.5-5.6 OSS來說，玩家可用35-55mm間的焦段並配合OSS防手震功能，將能輕易拍出清晰的美食作品；而E30mm F3.5 Macro除了擁有接近人眼視角的等效45mm焦長外，0.95cm最近對焦距離和1：1的放大倍率，用來特寫美食也能有不錯的吸睛效果。

▲使用E18-55mm F3.5-5.6 OSS拍攝時，記得先將OSS防手震功能開啟。

▲在拍攝時可將手肘緊靠在桌面上，藉以穩固相機以降低手震的機率。

▲Sony NEX-C3+E18-55mm F3.5-5.6的18mm端。光圈F8.0,快門1/640秒,ISO3200,P程式自動,自動白平衡,RAW轉JPEG。

充足光源與白平衡並重

就美食攝影而言，選對位置才有好照片。在多數情況下，拍攝均會受限於現場光源的位置與亮度影響，因此建議玩家盡量挑選光線充足的座位用餐，並配合「中心」測光模式，再視情況適時調整曝光補償，如此一來將能拍出曝光正確的美食照。而在拍攝前也可先調整碗盤方向，當光線適當照射在食物本身，則會在表面產生誘人味蕾的油亮質感。

另外，為了避免拍出偏黃偏綠的美食照，如何使用正確白平衡也是美食攝影中相當重要的課題。玩家除了可視現場光源種類選擇相對應的白平衡外，若在光源過於複雜的環境下用餐，就算試過所有預設的白平衡都拍不出理想色溫時，便可改用自訂白平衡或以RAW檔拍攝，都是不錯的解決方案，如此一來將不必擔心因色偏而影響作品的可看性。

▲白天可盡量選擇鄰窗座位用餐，從窗外灑落的自然光會是很好的光源。Sony NEX-C3+E18-55mm F3.5-5.6的30mm端。光圈F5.0,快門1/160秒,ISO 200,A光圈先決,自動白平衡,RAW轉JPEG。