那時西藏：蟲草和騙子

2011/07/02 09:18

拉薩街頭有那麼些專做遊客生意的人，時常打扮成老實巴交的回族人或者康巴人，頗為神秘地向你兜售非常可人壯碩的蟲草，大小尺寸外形顏色都和醫藥公司的一樣（或者更好），有鬚子，也有蟲節，再掰開看看，裡面白色的芯也一樣，價格還格外公道。你以為你中了好彩了嗎，其實你見到的是可以亂真的「麵粉版」的冬蟲夏草！煮熟了之後加一點蔥花陳醋和香油，就可以當疙瘩湯喝掉……

蟲草是西藏的一種珍貴的中藥藥材，和人參、鹿茸並列為三大補品。這是一種很特殊和奇怪的藥材，在冬天它是蟲子，到了夏天就長成草了，所以也被稱為冬蟲夏草。聽起來很神奇，是吧？

因為它由昆蟲和真菌聯合而生。冬天它是真正的蟲子（學術上稱：隸屬鱗翅目蝙蝠蛾科）體長三到五釐米，有二十幾個環節、八對腹足。而冬季前後有些蝙蝠蛾的幼蟲會被真菌侵入，真菌利用冬春時間吸收蟲體內的營養而發展菌絲，這樣蟲子就自然僵死掉，變得乾硬，到了夏季，從死掉的「冬蟲」頭頂上長出菌座，露出土面，就變成「夏草」了。所以蟲草一半具有蟲子的形狀，另一半如同一根深褐色的草棍，長四到十一釐米，折斷它，會發現裡面有白色的芯。蟲草在西部的西藏、青海、甘肅、新疆都有分佈，但是以西藏那曲地區的蟲草藥效最佳，因為這一地區海拔高，而且寒冷。

西藏採挖蟲草的黃金季節在五、六月份。那時候，很多地方可以見到挖蟲草的老百姓，一個個趴在地上仔細的找。據此間能手講，在早晨有露水的時候最容易找，等太陽一出來就難了，我聽了半天原委也沒明白為什麼。另外的秘訣是如果發現了一根蟲草，其附近一定還有，最密的時候方圓一平方公尺內可挖出十至二十根。

想自己試試嗎？我就親自試過，而且是當地人畫了一個一平方公尺見方的圈給我，告訴我，這裡面有三根。這塊地裡有岩石、地洞、樹根、草桿等等，地形頗複雜，結果我找了差不多有半小時，一根也沒找著！

但是當地老百姓對於蟲草的敏銳令人震驚。有一次我和一些老百姓搭卡車走藏北，路中間突然有人拼命敲車幫，車剛一停，一車人都蜂擁而下，不論老少，飛奔上遠處的山崗；沒一會，每個人都笑眯眯的捧了一把蟲草回來。大家互相稱讚一番之後，立刻車裡就站出一個人，開始從眾人手中收購蟲草。我佩服得呀——真是五體投地！

知道對於旅遊者來說，採冬蟲夏草有什麼危害嗎？要是不說，恐怕你永遠猜不出來。由於現在冬蟲夏草的價格太高了，一到春夏之交的時候，藏北、昌都的幾乎男女老少都跑去挖蟲草，因此這時候租馬和找嚮導都非常貴。前些年，連登山協會的考察隊都中招了，他們在藏北雇了嚮導連馬匹去看線路，說好要多少天，跑了一半的路了，那嚮導要求加錢，因為那時候是蟲草季節，他要回家挖蟲草。不讓回去，那損失就要你來付，一根蟲草算五塊人民幣，而且，他還很能挖，一天能挖幾百根……

據說蟲草具有明顯的補腎壯陽之功效，另外還可以補氣，西藏有很名貴的菜如蟲草雞或者蟲草鴨等等，就是由蟲草和雞鴨烹製在一起。這幾年隨著「西藏熱」，冬蟲夏草的價格也自然被炒得極昂貴，每市斤達上萬人民幣。原來蟲草雞裡有不少蟲草的，現在只有寥寥三兩根，那種滿盤只見蟲草不見雞的場面，如今只有跟各級領導下鄉被招待的時候才能見到啦。