今日主角：生魚片盤
先吃了兩個握壽司之後，馬上進入到今天的主角：「生魚片盤」了，在台灣除非可以確認食材很新鮮，不然我不大敢吃生魚片（像是Buffet那種...我是絕對不會去吃的）。以前在農安街三井吃生魚片的經驗不太好，感覺總是冰過頭，但這次的經驗則是好很多哩！
其中要特別說說那牡丹蝦了，這裡的菜單中牡丹蝦有分好幾種，除了一般的牡丹蝦之外，還有將軍牡丹蝦，不過我們點的是最高級的天皇牡丹蝦，從名字上來看，就知道這品種的最大隻啦。一入口甘甜滋味瞬間在口內化開，是一般蝦子難以比擬的，而蝦頭也是熬湯的好食材，在點餐時 原本想點烤飯糰的，但是服務生說，會幫我們點的天皇牡丹蝦蝦頭再加點飯去烤一烤，有點類似烤飯糰的感覺，因此不建議再點飯糰了。
▲蝦頭內的蝦膏烤過之後香氣濃郁，而一同烤的米粒吸收了整個蝦膏的滋味，非常好吃！蝦王果然名不虛傳...
▲湯內切片的象拔蚌看起來不會很乾扁，吃起來也很有彈性，蠻好喝的。
▲清爽鮮甜的鯛魚湯
另一款服務生推薦湯品是菜單上沒看到的干貝蓮根豆腐湯，看在干貝的份上（我超愛吃乾貝的），二話不說的點這款湯品。
這道菜一送上桌，馬上被那顆超大干貝所吸引，滿懷著「上天堂」的喜悅心情喝下口，迎接而來的竟是「下地獄」的失落情緒。該怎麼說呢...干貝、蓮藕跟豆腐明明都是我非常喜歡的食材，但組合在一起卻是說不出來的怪，當然那超大干貝還是很好吃，不過那混合蓮藕、豆腐跟味噌的湯，口感跟味道我非常不喜歡...
▲干貝蓮根豆腐湯。
▲這麼好吃的紅喉，理當被煎得金黃酥脆，當筷子輕輕挾起魚肉的那一刻，彷彿還能聽到魚皮剝離時發出的清脆聲音。
（嘴飽眼沒飽，同場再加點的餐點是…請見下一頁！）
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是折磨！！！！！！！！
是折磨啊！！！！！！！！！
應該說不管無時無刻都不能看到這篇文章QDQ
馬麻我好餓~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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請問像這樣的的食記
您使用的是定焦鏡嗎?能否請教焦段呢?(是否全幅)
干貝湯怎能拍那麼近呢?
厲害!
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我習慣用定焦鏡拍食物，我的相機是Olympus E30+50mm
因為O家的系統要*2，所以實際焦段為100
希望有回答到你的問題