Q7:關於美食記錄,要如何尋找合適的拍攝角度?

A:拍攝美食並沒有固定的取景角度,全視眼前佳餚的擺盤情況而定,至於拍攝的最大重點,就是要設法拍出其立體感,讓觀者有彷彿美食就在眼前般的錯覺。通常中式餐飲的擺盤都較為平淡,在拍攝前不妨動手將菜用夾起就能為畫面加分,而西式美食的擺盤則較講究,因此只要試著找出最上相的角度即可。

Q8:美食攝影到底是橫幅構圖好?還是直幅構圖較優?

A:橫幅或直幅構圖完全取決於擺盤情況,或欲想要呈現的重點為何。直幅構圖通常都會將主題放在前景或中景的位置,藉由前後景的安排讓主題有「浮」出畫面的視覺效果;而橫幅取景則是用來聚焦居多,甚至可嘗試將畫面填滿,讓重點直接凸顯出來,以抓住觀看者的目光。

橫幅可完全focus焦點;直幅則利用前中後景的搭配,讓畫面的層次更豐富。

橫幅可完全focus焦點;直幅則利用前中後景的搭配,讓畫面的層次更豐富。橫幅可完全focus焦點;直幅則利用前中後景的搭配,讓畫面的層次更豐富。

 

Q9:拍攝路邊攤或平民小吃有無特殊秘訣?

A:一般來說,生活中最常接觸的夜市或地方小吃大多都是湯湯水水,視覺上較無立體感可言,其實只要按快門前動手先將稍微堆疊整理一下,或是動手將食物從湯中撈起,再加上光源的配合,如此一來,再平凡的食物也能拍出不平凡。

拍攝火鍋等平民小吃時,只要掌握好光源,並甚至將食物夾起,都能達到吸睛的效果。拍攝火鍋等平民小吃時,只要掌握好光源,並甚至將食物夾起,都能達到吸睛的效果。


Q10:除了上述問題,是否還有其它可拍好美食的建議?

A:若要讓美食照片看起來更有亮點,不妨善用光的調性來進行拍攝,例如可利用斜射光溫暖且柔和的特性,並由逆光的角度取景,再以些微過曝的手法拍攝,將能讓美食照片有令人耳目一新的效果。又或者可試著打破常規,改用以往不曾嘗試過的俯角角度去拍攝,如此新鮮又特別的構圖視角,相信絕對能為你的美食作品帶來有別以往的視覺衝擊!

以90°垂直角度俯拍佳餚,讓美食照更多了一種特別的視覺效果。以90°垂直角度俯拍佳餚,讓美食照更多了一種特別的視覺效果。

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