向來我就熱衷有機餐廳，尤其來訪日本，常發現有機餐飲不若台灣要比一般貴上兩倍，提供著平民價格外，從空間設計到餐飲內容更不在話下。
不過來訪「縁結 びカフェここはな 」（CoCoHana），真是跨越時空的美麗緣份。
燦紅楓葉季節跟著人潮走訪東福寺時，行經這家位於JR東福寺站附近的咖啡館，老古懷舊味的建築就頗吸引我的注意，但午后二點，居然還有大批排隊人潮在外等候。
夜晚的書店巡禮，湊巧在一本生活雜貨類刊物中又看到專文介紹這家白天是簡餐兼咖啡館，晚上則變身為小酒吧。但因東福寺附近並不是常到訪，就這樣又幾年過去，也逐漸淡忘此事。
冬日，東福寺人潮退去，我得以清淨的心情再次來訪寺內，回程時想起這家存放多年的口袋咖啡館，人氣依舊。
明知町家改建，古韻味與溫馨時尚感雜揉
銘黃色兩層樓建築，推開紅色木框大門，溫暖大紅色的牆面包覆整個室內空間，黑木柱樑有力地支撐起這棟年代久遠的歷史建築，復古掛鐘、吊燈與平台鋼琴營造出典雅風情。
明治時期町家改建而成的 ここはな 咖啡館，建物至今已滿 100 年，在店主人巧思設計下，空間中流露著濃濃復古味，卻是溫馨中帶著幾許時尚感。牆面以幾何現代畫作，讓氛圍變得活潑，館內前半部採洋式桌椅，後半部及二樓皆為和式席，方便鄰近帶幼兒的家庭主婦使用。
純自然食材，與慢活之樂結緣
店內食材全是熟識菜農所供應，不但具備無農藥或低農藥標準，且所有料理都以手工製作，讓顧客享用安心、安全、美味的餐飲內容，在堅持好品質及保證下，加上價位不高，廣受鄰近居民歡迎。不過翻開菜單，才發現特色餐點是將這些有機食材運用在韓式料理，也讓屋內總是香氣四溢，但食用時，拌醬調味卻未遮蓋新鮮食材的鮮甜，難怪任何時刻來訪，客人總是絡繹不絕。
除了強調有機食材與手工製作外，也強調「結緣咖啡」（結 びカフェ），包括店主人夫婦、家人及員工，不少都因在這咖啡館相遇、結緣，進而結婚，快樂生活在一起，這一連串奇蹟似的緣份具足，讓店主人夫婦希望以「快樂」跟來訪的客人締結良緣，在這用心打造的輕鬆空間裏，繼續締造更多不可思議的美妙佳緣。
以「慢活（Slow Life）」為經營理念，几淨大窗外行人匆忙穿梭，坐在屋內，卻僅聞輕柔的音樂與啪啦作響的作菜聲，有如社區聚會場所的 ここはな，大多客人都來自附近鄰舍，年輕媽媽們帶著稚兒來聚會，又或參加各種不定期舉辦的主題座談會，貼心的是店家還提供授乳區，讓人見識到經營者那份用心。
以真心為出發，透過健康的美食與客人結緣，不刻意打廣告，也不以廣大觀光客為訴求，卻總能聚滿一屋子的人與歡樂，正如店名，從心綻放芬芳花朵（ここはな直譯為心花），以快樂結下美好緣份。
店家資訊
- 地址：京都市東山区本町 13-243-1
- 電話：075-525-5587
- 營業時間：11:00-23:00
- 交通：JR 奈良線「東福寺」站步行 2 分鐘；京阪本線「東福寺」站步行 6 分鐘
- 更多資訊，可上CoCoHana官方網站查詢。
延伸閱讀
本文同步刊載於 對了，去京都吧！
玩相機、瘋攝影，快來加入DIGIPHOTO粉絲團
