買了 EOS 700D 後和三五好友相約聚會用餐，但餐桌上的美味佳餚該怎麼拍才好看呢？其實只要掌握好光線來源與正確白平衡，加上適當景深與構圖安排，相信你可以用照片燒出好菜。不過要注意的是，在拍照同時也別忘了遵守用餐的基本禮儀，過度的喧嘩與使用閃光燈都是令人厭惡的行為；最後，享用美食才是根本重點，千萬別為了拍照而耽誤用餐喔！
首重採光與白平衡
要將眼前美食拍得好看其實沒有想像中簡單，因為有許多細節需要玩家仔細觀察。例如光源種類、白平衡和取景角度的拿捏等，都是決定美食作品成敗的重要關鍵，只要拍出的照片能引發讓觀者的食慾，就是一張成功的美食照。
▲Canon EOS 700D + EF-S 18-55mm F3.5-5.6 IS STM 的 25mm 端。光圈 F4.5，快門 1/20 秒，ISO 1600，自動白平衡，AV 光圈先決，RAW 轉 JPEG。
先尋找適當光源
當進入餐廳後的第一件事，就是要先留意光線來源。光源不外乎是自然光和人造光兩種，若是在白天時間用餐，當然是以自然光進行拍攝為佳，因為通常相機在自然光源下大都能拍出正常的色溫，較不容易出現色偏情況，玩家可輕易表現出食物的自然光澤與色彩，間接為美食照加分；倘若用餐環境只有人造光源的情況下，則建議盡量挑選光線充足的座位，為的就是要讓食物能獲得充份照明，這樣除了能反射出美食表面的油亮光澤外，相機也因此能獲得較足夠的快門速度，進而降低因手震而導致照片模糊的機率。
▲在自然光源下拍攝美食，能輕易拍出食物本身的自然光澤與色彩。
▲在室內用餐可挑選人造光源充足的座位，拍出來的美食會較為明亮。
誘人光澤能為照片加分
通常光線會在食物表面上產生誘人味蕾的油亮質感，因此在拍攝美食時，也要想辦法將光澤在照片上呈現出來，如此一來將能為美食照加分不少，而這取決於拍攝者的取景角度。所以在按下快門之前，不妨先仔細觀察食物的最佳擺盤面，與光澤呈現的配合，方能拍出吸引目光的美食照。
▲Canon EOS 700D 的中央局部測光非常適合在美食攝影上使用。
視情況控制景深
光圈大小會直接影響畫面的景深程度，當光圈越大，景深愈淺，反之則越深，而一般拍攝美食而言，大都不會讓景深過淺，以免讓人看不出主題。以 EOS 700D 所搭載的 APS-C 片幅來說，使用 F2.8 - F5.6 的光圈值拍攝美食較為理想，除了能呈現出美食的原貌與輪廓之外，還能適度的營造出縱深感，甚至還能在昏暗的環境下提升些許快門速度。不過有時若要強調美食上特別的主體時，可故意使用大光圈進行拍攝，讓視覺焦點藉由淺景深以凸顯出來，也是另一種表現的手法。
▲特意以大光圈虛化背景，強調盤中食美味可口的樣子。
▲設法拍出美食表面誘人的光澤質感，也是會令照片有加分的作用。
▲適當的控制景深，可讓觀眾清楚分辨出畫面中的美食的原始面貌。
白平衡決定成敗
一般玩家們拍攝美食最常犯的錯誤，就是拍出具有嚴重色偏的照片，而其實這和餐廳內的人造光源有很大的關係。聰明的你看到這裡，應該就已想到該如何才能避免這種情況的發生，沒錯！就是白平衡。在拍攝時，玩家可視室內光源種類來選取相對應的白平衡，例如在黃光環境下要選擇「鎢絲燈」白平衡，遇到日光燈則要選擇「白光管」白平衡……等，以此類推。不過若身處光源過於複雜的環境時，不妨透過 EOS 700D 內建的「自訂白平衡」功能，或是以 RAW 檔格式進行拍攝，都是不錯的應變方式。
RAW 檔是每按下一次快門後，相機所產生的最原始檔案，由於不像 JPEG 檔在儲存時會進行失真式的壓縮處理，RAW 檔則是非常忠實地保留了感光元件所記錄到的每一個訊息資料，所以若當下沒有時間或是無法自訂出正確的白平衡時，建議可用 RAW 檔進行拍攝，事後再透過 Canon 所附贈的 DPP 軟體將照片的白平衡調整至正確即可。
▲白平衡的正確與否，會直接影響美食照帶給人類眼睛的視覺味蕾。
▲在人造光源下拍攝美食時，建議使用自訂白平衡以獲得正確的色溫。
▲EOS 700D 內建白平衡偏移功能，使用者可藉此更精準的校正色溫。
（後面還有更多訣竅哦！）
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