拍攝 美食 或者是靜物 ，就像是在畫素描一樣，這個邊，這個面，甚至是光影的層次，該怎麼描繪，才能讓主體從畫面中跳出來呢？生活上的小細節、食物，也是大部份新手開始攝影的第一步，一開始常會忽略背景的重要性，讓背景過於雜亂；或者是一再使用 大光圈 ，該清楚的地方糊成一片，無法刻畫主體的細節。除了上述容易錯失的要點外，下面還要告訴大家，多利用光線、近攝，是可以適時地表現主體的質感和層次的哦~
精心佈局避免背景雜亂
靜物照片吸引人之處在於它們清晰可辨的細節以及鮮明的形象。它們看似被任意擺在桌子上，實際上簡潔的暗色背景、粗糙的桌面質感以及營造氣氛的花朵的運用，都是精心佈局的結果。
▲光圈先決,F14,1.3秒,ISO 100,自動白平衡
打破沉悶讓靜物動起來
拍出靜物的鮮明特徵並運用適當的手段它表現出來，是拍攝靜物的一個共同特點。拍攝靜物並不完全是擺放和佈局，例如拍攝茶具，讓靜物動起來，動靜結合使畫面更具有靈性。
▲光圈先決,F1.8,1/30秒,ISO 200,自動白平衡
用小光圈刻畫細節
小光圈拍攝的畫面景深深，清晰範圍大，想要更好地表現靜物的細節。需要注意的是，使用小光圈時，如果光線條件不佳，快門速度會變慢以滿足曝光需求。要把相機置於三腳架上穩定拍攝或者增強照明光線滿足拍攝需求。
▲光圈先決,F11,1/30秒,ISO 100,自動白平衡
表現食物最誘人的一面
拍攝食物要盡可能地突出令人垂涎欲滴的一面。例如拍攝水果，把它剖開露出果肉是常見的手法。這樣的畫面能夠散發出食物誘人的味道，滴上一些牛奶，配合草莓等色彩的搭配，食物的誘惑被表現得淋漓盡致。
▲手動模式,F10,1/160秒,ISO 100,自動白平衡
靠近拍攝突出細節質感
靠近拍攝，用特寫的方式突出細節質感，能夠讓食物變得更加誘人。這幅作品中，傾斜擺放的草莓讓畫面更加富有生氣。要注意的是，避免畫面上出現濃重的陰影或者白平衡不正確出現偏色，這樣會影響美食的色澤，讓人缺乏食欲。
▲光圈先決,F2.8,1/200秒,ISO 100,自動白平衡
表現玻璃製品的晶瑩剔透
在自然光線下拍攝玻璃製品，可以將它置於逆光、側逆光環境中，這種透射光線很容易表現出玻璃製品晶瑩剔透的質感。同時，逆光也會讓背景曝光過度成為白色，有效地簡化畫面突出主體。
▲手動模式,F22,1/320秒,ISO 100,手動白平衡
以45°視角呈現立體層次
拍攝美食時，選擇視角非常重要。採用45°左右的傾斜視角，既可以表現出食物的立體層次，又能夠有效的避開背景的干擾，讓畫面更加和諧統一。用餐具挑起一些食物，是活躍畫面、增強美食誘惑力的有效手段。
▲手動模式,F8,1/160秒,ISO 100,手動白平衡
延伸閱讀
本文同步刊載於 Canon EOS 600D玩家進階指南
玩相機、瘋攝影，快來加入DIGIPHOTO粉絲團
