男子 攝影 RECIPE ：廚房就是 攝影棚 ，蝸牛餅乾自己做

準備使用原料

[原味]

• 奶油 60g
• 蛋黃 1個
• 砂糖 30g
• 低筋麵粉 110g

[巧克力]

• 奶油 60g
• 蛋黃 1個
• 砂糖 30g
• 低筋麵粉 85g
• 可可粉 2大匙

[A]

• 蛋白 1/2
• 水 一大匙

 

請你跟我這樣做！

1. 將恢復常溫的奶油用刮刀壓軟後加入砂糖攪拌
2. 加入蛋黃後攪拌均勻
3. 攪拌至呈現均勻的淡黃色
4. 加入已過篩的麵粉攪拌
5. 混合成麵團後壓扁用保鮮膜包起來放入冷藏冰1個小時
6. 在木板上撒上一些麵粉，將以冰過的麵團桿成長寬20cm*15cm 厚約3mm的長方形
7. 在原味麵團抹上用水和蛋白調成的A，在將巧克力口味的覆蓋上去
8. 像捲壽司一般慢慢地將麵團捲起來，放入冷凍冰30分～1小時
9. 烤箱150度預熱，將餅乾麵團切厚約1cm，放入烤箱用150度烤30分鐘

 

（什麼？家用廚房搖身一變，成了攝影棚？！）

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