普羅賽克不甜氣泡酒 Millesimato
- 年份：2009（750ml）
- 產區：San Fermo
- 品種：100% Prosecco與Marzemino
這款汽泡酒 Millesimato 是生產年份的意思，也就是指單一年份的葡萄釀造，這對氣泡酒來說比較不尋常，由此可見這瓶酒的品質。品嚐時有著清爽的果香，多汁蘋果、西洋梨與花朵的芬芳香氣，清爽不甜搭配令人愉悅的酸度達成完美和諧，隨之而來的花香有著精緻的餘味。非常適合搭配白肉魚、海鮮料理；中菜的檸檬胡椒烤魚、涼拌魚皮和脆皮豆腐絕配，當作開胃酒也很棒。
助興指數：搭海鮮開胃又開心。
▲NT$ 900
不甜氣泡紅酒 Concerto
- 年份：2009（750ml）
- 產區：REGGIANO
- 品種：100% Lambrusco Salamino
平易近人又有生命力的義大利原生品種 Lambrusco，一喝就有令人愉悅的紅色水果香氣，酒體中並帶有奶油般的口感，良好的酸度結合草莓果味交織出不錯的平衝感，不甜的餘味讓口中維持清新，令人想要一口接一口品嚐。年節中搭配燉煮或燒烤的白肉，與紅肉含有油脂的食物搭配也不錯，例如咕咾肉、沙茶牛肉與雞肉飯等都很搭配。
助興指數：開啟愉悅香氣歡樂的頭等艙旅程。
▲NT$ 900
拉菲副牌白酒 R de RIEUSSEC BORDEAUX BLANC SEC
- 年份：2007（750ml）
- 產區：Pauillac
- 品種：Sauvignon Blanc與S emillon
出現在神之25集的不甜白酒，是五大酒莊拉菲的副牌，被稱為大 R，這是以貴腐甜白酒聞名於世的蘇玳區 RIEUSSEC 酒莊，使用白蘇維翁與榭米雍所釀造的不甜白酒，淡淡的果酸夾雜著藥草與野草的香氣，堪稱是神之白酒，同時也是一款物超所值的級數白酒。
助興指數：滿天星數不清、物超所值。
▲NT$ 1,650
未成年請勿飲酒
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撰文：羅斌文
本文同步刊載於Stuff科技時尚誌 02月號/2011 第85期
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