四招攝影技巧拍 六十石山 金針 花海

2011/08/02 14:23

金針花小檔案

金針花是我們最常入菜的花卉，不論是煮湯、炒菜都相當合適。事實上，中國傳統種植並食用金針花的歷史已有數千年，早在詩經內，就已經能看到金針花的相關記載。

正式學名為萱草〈Hemerocallis fulva Linn.〉，又名諼草、宜男草，為百合科萱草屬，多年生草本植物，夏天開花。葉從基部生出，花則位於梗莖頂端，約六至十朵不等，一日開一日花，原生種花分澄、黃，花共有六瓣，花瓣、笣瓣各三，組合而成，花蕊雌雄同體。金針花耐寒暑，適土性佳，抗病力強，含有豐富的維生素A、B、C及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等人體所需物質，可供鮮食，亦可乾燥後儲存備用。

▲Nikon D200 + AF-S DX Zoom-Nikkor 18-70mm f/3.5-4.5G IF-ED的18mm端。光圈F9,快門1/500秒, ISO 200,光圈優先模式,自動白平衡, RAW轉JPEG。

金針花不僅拿來食用，本身還具有藥性，本草綱目記載萱草性甘、涼、無毒〈事實上，生食具秋水仙鹼〉。不過以藥性來說，李時珍在本草綱目的說明是：「萱草本作諼，諼，忘也。詩云：『焉得諼草，言樹之背。』說的是心情鬱悶時，玩賞漂亮的金針花，可以忘去煩憂。晉代嵇康在《養生論》中寫道：「合歡蠲忿，萱草忘憂，愚智所共知也。」（蠲通「捐」，是拋棄，捨棄之意）。

如此說來，金針花能忘憂的主要原因，似乎是因為看起來很漂亮，所以能轉移憂傷？直至1993年，才有金針花治療失眠症的相關研究，研究報告中認為，金針花具鎮定安眠的作用，並少有副作用。姑且不論是否真有鎮定藥性，但看著滿山遍野的金針花，心情想不好也難吧。

萱草自古即有大量應用紀錄，在漢朝葉子常用來製作「萱紙」，直到今日書寫書法的紙張早就不用萱草葉製作，但名稱依舊以「宣紙」為名。另外萱草亦象徵孩子對母親的親情，國小就讀過的「誰言寸草心、報得三春暉」，其中的“草”即指萱草。宋代蘇東坡也寫過「萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插」，其中的芳心，有人解釋為母親的心。此外，金針花也是古代常用的染料。

較為有趣的別名來由則是宜男，三國曹植曾書「草號宜男，既燁且貞。其貞伊何？惟乾之嘉。其燁伊何？綠葉丹華。光彩晃曜，配彼朝日。君子耽樂，好合琴瑟」來描寫金針花，稱「宜男」是因為民間相傳，懷孕婦人佩帶萱草，就能一舉得男。

▲Nikon D200 + AF-S DX Zoom- Nikkor 18-70mm f/3.5-4.5G IF-ED的60mm端。光圈F9,快門1/200秒, ISO 200,光圈優先模式,自動白平衡, RAW轉JPEG。