美食攝影構圖法則 留白篇

引言圖片-美食攝影構圖法則 留白篇好的構圖能力不只是表現在攝影,任何視覺藝術都離不開構圖能力的基礎要求,有些人在藝術創作上有好的天份,卻陷入眼高手低的困境,這是個人基礎與歷練的不足,所以攝影師如何提升構圖能力就顯得無比重要。以下就讓我們從「留白」開始,來思考美食攝影的影像與空間有何創作想像。

從留白中創造想像

所謂「留白」,不是真的留下白色一片。美食攝影中的留白手法,則是指在畫面上留下一些彷彿有空氣在流動的空間,可讓想像馳騁其中;簡單地說,就是在小小一幅影像中營造出廣闊空間感。而這種技法在國畫中也常常用到,繪畫或設計上更是屢見不鮮,主要是一種意境的傳達,讓人有舒緩、靜謐與想像的空間。適當的留白,可以讓想像馳騁、意念流動,在小小一幅影像中創造廣闊的空間感。


▲麵包的香氣彷彿在空氣中流動,這是留白技法與色彩安排的結合。(F14, 1/125s, 50mm, ISO100)

拍攝留白要注意的地方

  1. 有時留白是為因應版面需求,必須事先溝通,瞭解留白位置為何
  2. 配合光線的經營,能讓空間活起來。
  3. 構圖上留白時,要注意平衡與重心,因為多出來的空間若處理不當,常會造成畫面失衡、頭重腳輕或左右不對稱等問題。
  4. 留白具有舒緩、想像的特性,可用在有「舒壓」意味的畫面設計上,例如減重食物、舒壓飲料、樂活美食、健康陽光的料理等等。
  5. 構圖與採光是留白技法成功與否的關鍵。雖然對每一張美食作品來說,構圖與採光都是很重要也很基本的元素,但若要成功運用留白技法,構圖與採光佔據的重要性更大。


▲簡單大方的留白有時候不僅是為了版面的需求,在攝影上亦是一種氣度的表現。(F16, 1/60s, 34mm, ISO 100)


▲每一種想像都從放空開始,而攝影就是一種想像。(F22, 1/125s, 100mm, ISO 100)

 

 

本文同步刊載於《拍出好味道》 

王永泰

1968年生,現為資深攝影記者,負責美食與旅遊線。

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amoris wang的影像隨筆

 

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大家的回應

  • 100001880086860
    100001880086860 (發表於 2011年3月16日 00:16)

    1

    好個從留白中創造想像,很棒!
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