[日本] 日本如何讓台灣旅客這麼愛？ PART I – 從食衣住開始說起

食

MOS Burger

大家都知道主打現做等很久的速食連鎖店–摩斯漢堡，是來自日本的，這種慢的概念非常符合日本文化，但是到了當地，卻發現招牌上的logo跟台灣富有朝氣的紅色是完全不同的，對於我來說，接近螢光綠的色調，實在很難跟新鮮或者美味聯想在一起。

 

First Kitchen

西方速食餐飲席捲全球，除了方便快速外，強勢的美式文化也是一大主因。但除了台灣所熟知的麥當勞與肯德基外，並非各個品牌都能在各國開花結果，主要還是因為飲食是非常在地化的，所以各城市有機會發展出自己的口味，像是關西機場裡就吃的到的First Kitchen，是我這輩子吃過最好吃的速食連鎖店前幾名，可以跟西班牙巴塞隆納的Pans & Company、美國加州的In-N-Out Burger、以及台灣高雄的丹丹漢堡做比擬了。

 

麥當勞

對於某些旅客來說，到各個國家的第一件事情，就是品嚐當地的麥當勞，來確認口味是否一樣。有人說全球一致，有人說各地稍有不同，就跟可口可樂一樣，味蕾的敏感度還是因人而異。但可以確定的是，日本的麥當勞也是有不少人會在裡面唸書、用電腦、甚至打瞌睡。但跟台灣比較不同的是，多了站立的座位與許多獨立面牆座位。

 

獨立座位

聽很多報導指出，日本人工作壓力大，單身不婚男女很多，我想從拉麵店的座位安排可以得知一二，雖然這樣是對一個人用餐的尊重，以及店家利潤最大化的結果，但背後也反應了「單身經濟」在日本與台灣都在發酵中。

 

拉麵一碗要價兩百台幣？

這幾年是要不是因為日幣不斷貶值，以前去日本吃東西，最平民的拉麵都是近三百塊台幣，當然使用的食材是一個原因，但更大的成本其實是店租與人力。可是如果換算成台灣的物價水平，在台灣賣一碗應該約一百塊啊？但為何平平是國民美食的牛肉麵（成本可能還更高），卻賣超過一百五就有人嫌貴，但是踏進台灣的拉麵店，兩百塊吃碗麵反而覺得便宜？

 

手繪菜單

對於外國旅客來說，縱使菜單有英文或熟悉的語言，當地的食物看了也是不太懂，但是如果能將大致的樣貌手繪表達，既省菜單的空間，也讓旅客大致了然，也節省店員解釋的時間。

 

竹筷

沒想到注重環保與健康的日本，大部分的餐館（至少一般旅客吃得起的），都還是用竹筷，雖然沒有台灣大部分竹筷的化學藥水味，但個人還是比較喜歡用正常的筷子。

 

保麗龍

這就更不可思議了，台灣已經禁用許久的保麗龍，放在掩埋場根本千年不會分解的化學產品，既然在日本還蠻常見的，真懷疑他們的垃圾都倒哪去了？

 

便當

便當（弁当）一詞最早源自於南宋，後來傳到日本後，又在亞洲流傳，加上日本漫畫與日劇的影響，讓許多東南亞國家的旅客以為便當就是源自於日本。其實這種平民日常生活的飲食，對於當地人來說，可能沒什麼特別，但對於外地旅客，可以買到四四方方、盒子富有當地景點彩繪、內容又豐富的餐點，可以拿著坐在公園裡享用，實在是有趣的經驗。也有許多旅客來到台灣，就是要坐上台鐵，來個鐵路便當。

 

撈魚下鍋煮

以前帶外國客人到高雄旗津玩，對於可以在魚缸前面撈起自己看上眼的的活魚，當場秤斤秤兩煮來吃，讓他們感到非常的新奇，讓我以為這是台灣特有的，結果沒想到在大阪的道頓堀也能看到。

 

日本啤酒

日本人愛喝酒，大家應該不反對吧？但是在超商可以買到的啤酒口味也太多了吧？其實台灣生產的啤酒，在亞洲區也是很受歡迎的，尤其幾年前推出的水果啤酒，就造成新加坡當地的搶購風潮。如果台灣能早點開放釀酒，或許我們在亞洲的飲酒文化，也能站上一席之地。

 

香煙？牙膏？

日本的飯店好像不流行提供牙膏，所以只好跑到藥妝店想買條牙膏，結果發現有香煙造型的，立馬就買下來，但回到飯店打開來，才發現只是個平常的牙膏。後來自行推測，應該是專門給有在吸菸的人使用的，但換個角度想，日本人抽煙的人口還真多，多到可以為這群人特別開一個牙膏產品線。

 

麵包店

台灣的早餐店，可能是全世界最強的，有燒餅油條、蛋餅、鬆餅、意麵、牛肉湯，太多太多選擇了，但在日本的早餐除了便利商店的以外，好像跟正餐沒太大差別。不習慣吃重口味的台灣人，可能到麵包店買早餐比較適合。結果意外發現，其實他們也有許多”很台”的麵包，比方說夾了培根、肉鬆這類的，只不過包裝比較精緻，不然還以為身在台灣的麵包店。

 

一包才8元的品客？

是的，客官，你沒有看錯，正常大小一半的小包裝，一包才台幣八元！我還以為是不是盜版或者快要過期，但四月初去，產品到九月到期，當然怒買好幾包。大家都說日本物價很高，但我相信不扯到人力的東西，或者進口的貨物，照理講是可以很便宜的。

 

Metal Gear Solid 特工神諜吃的能量食品？

如果你是電玩迷又玩過特工神諜3，那一定對這款食品不陌生，只要吃了瞬間體力全滿，以前在玩以為只是虛構的食品，沒想到現實中，真的有這項產品，甚至還在其他動畫與節目中出現，不得不佩服這樣成功的置入性行銷，也為日本的產品做了最好的代言。雖然是藥廠出品的，但吃起來挺可口的，有五種口味，非常適合登山、旅行、加班時使用，方便食用又可瞬間回復體力。

 

（下一頁看看日本人「衣」和「住」上還有什麼新奇的吧！）

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