每一年有數百萬台灣人前往日本旅遊,同樣的也有一百多萬日本人來到台灣觀光,因為台灣這片土地曾被日本殖民統治過,許多現代的文明是日本時代所建立的,讓許多遊客到了台灣,會覺得怎麼許多場景都好似他們去過的日本。而確實台灣有許多建築、飲食、觀光是傳承與學習自日本。roundTAIWANround這次跨出台灣本島,來到日本關西,以一位旅客的所見所聞,用一個輕鬆的態度跟台灣的生活與文化做個比較,看看台灣如何來提升我們的觀光環境,來吸引更多的遊客來認識我們的寶島。

MOS Burger

大家都知道主打現做等很久的速食連鎖店–摩斯漢堡,是來自日本的,這種慢的概念非常符合日本文化,但是到了當地,卻發現招牌上的logo跟台灣富有朝氣的紅色是完全不同的,對於我來說,接近螢光綠的色調,實在很難跟新鮮或者美味聯想在一起。

 

First Kitchen

西方速食餐飲席捲全球,除了方便快速外,強勢的美式文化也是一大主因。但除了台灣所熟知的麥當勞與肯德基外,並非各個品牌都能在各國開花結果,主要還是因為飲食是非常在地化的,所以各城市有機會發展出自己的口味,像是關西機場裡就吃的到的First Kitchen,是我這輩子吃過最好吃的速食連鎖店前幾名,可以跟西班牙巴塞隆納的Pans & Company、美國加州的In-N-Out Burger、以及台灣高雄的丹丹漢堡做比擬了。

 

麥當勞

對於某些旅客來說,到各個國家的第一件事情,就是品嚐當地的麥當勞,來確認口味是否一樣。有人說全球一致,有人說各地稍有不同,就跟可口可樂一樣,味蕾的敏感度還是因人而異。但可以確定的是,日本的麥當勞也是有不少人會在裡面唸書、用電腦、甚至打瞌睡。但跟台灣比較不同的是,多了站立的座位與許多獨立面牆座位。

 

獨立座位

聽很多報導指出,日本人工作壓力大,單身不婚男女很多,我想從拉麵店的座位安排可以得知一二,雖然這樣是對一個人用餐的尊重,以及店家利潤最大化的結果,但背後也反應了「單身經濟」在日本與台灣都在發酵中。

 

拉麵一碗要價兩百台幣?

這幾年是要不是因為日幣不斷貶值,以前去日本吃東西,最平民的拉麵都是近三百塊台幣,當然使用的食材是一個原因,但更大的成本其實是店租與人力。可是如果換算成台灣的物價水平,在台灣賣一碗應該約一百塊啊?但為何平平是國民美食的牛肉麵(成本可能還更高),卻賣超過一百五就有人嫌貴,但是踏進台灣的拉麵店,兩百塊吃碗麵反而覺得便宜?

 

手繪菜單

對於外國旅客來說,縱使菜單有英文或熟悉的語言,當地的食物看了也是不太懂,但是如果能將大致的樣貌手繪表達,既省菜單的空間,也讓旅客大致了然,也節省店員解釋的時間。

 

竹筷

沒想到注重環保與健康的日本,大部分的餐館(至少一般旅客吃得起的),都還是用竹筷,雖然沒有台灣大部分竹筷的化學藥水味,但個人還是比較喜歡用正常的筷子。

 

保麗龍

這就更不可思議了,台灣已經禁用許久的保麗龍,放在掩埋場根本千年不會分解的化學產品,既然在日本還蠻常見的,真懷疑他們的垃圾都倒哪去了?

 

便當

便當(弁当)一詞最早源自於南宋,後來傳到日本後,又在亞洲流傳,加上日本漫畫與日劇的影響,讓許多東南亞國家的旅客以為便當就是源自於日本。其實這種平民日常生活的飲食,對於當地人來說,可能沒什麼特別,但對於外地旅客,可以買到四四方方、盒子富有當地景點彩繪、內容又豐富的餐點,可以拿著坐在公園裡享用,實在是有趣的經驗。也有許多旅客來到台灣,就是要坐上台鐵,來個鐵路便當。

 

撈魚下鍋煮

以前帶外國客人到高雄旗津玩,對於可以在魚缸前面撈起自己看上眼的的活魚,當場秤斤秤兩煮來吃,讓他們感到非常的新奇,讓我以為這是台灣特有的,結果沒想到在大阪的道頓堀也能看到。

 

日本啤酒

日本人愛喝酒,大家應該不反對吧?但是在超商可以買到的啤酒口味也太多了吧?其實台灣生產的啤酒,在亞洲區也是很受歡迎的,尤其幾年前推出的水果啤酒,就造成新加坡當地的搶購風潮。如果台灣能早點開放釀酒,或許我們在亞洲的飲酒文化,也能站上一席之地。

 

香煙?牙膏?

日本的飯店好像不流行提供牙膏,所以只好跑到藥妝店想買條牙膏,結果發現有香煙造型的,立馬就買下來,但回到飯店打開來,才發現只是個平常的牙膏。後來自行推測,應該是專門給有在吸菸的人使用的,但換個角度想,日本人抽煙的人口還真多,多到可以為這群人特別開一個牙膏產品線。

 

麵包店

台灣的早餐店,可能是全世界最強的,有燒餅油條蛋餅、鬆餅、意麵、牛肉湯,太多太多選擇了,但在日本的早餐除了便利商店的以外,好像跟正餐沒太大差別。不習慣吃重口味的台灣人,可能到麵包店買早餐比較適合。結果意外發現,其實他們也有許多”很台”的麵包,比方說夾了培根、肉鬆這類的,只不過包裝比較精緻,不然還以為身在台灣的麵包店。

 

一包才8元的品客?

是的,客官,你沒有看錯,正常大小一半的小包裝,一包才台幣八元!我還以為是不是盜版或者快要過期,但四月初去,產品到九月到期,當然怒買好幾包。大家都說日本物價很高,但我相信不扯到人力的東西,或者進口的貨物,照理講是可以很便宜的。

 

Metal Gear Solid 特工神諜吃的能量食品?

如果你是電玩迷又玩過特工神諜3,那一定對這款食品不陌生,只要吃了瞬間體力全滿,以前在玩以為只是虛構的食品,沒想到現實中,真的有這項產品,甚至還在其他動畫與節目中出現,不得不佩服這樣成功的置入性行銷,也為日本的產品做了最好的代言。雖然是藥廠出品的,但吃起來挺可口的,有五種口味,非常適合登山、旅行、加班時使用,方便食用又可瞬間回復體力。

 

(下一頁看看日本人「衣」和「住」上還有什麼新奇的吧!)