食物的未來,不是只有拿炸蟋蟀當點心那麼簡單。我們挑選、購買以及種植食物的方式,全部都會像科幻卡通的情節一樣。你要怎麼搞定你的未來食物?

自己種

花園裡NOURISHMATS

釋放你靈魂裡的園藝大師Alan Titchmarsh吧!這個墊子預先種下82個種子球,內建灌溉系統。將墊子攤開,接上水管,接著你就能開始寫本小說,打發等待作物開花結果的時間。US$65(約合NT$1,950)/urbnearth.com

 

客廳裡AQUAFARM

用魚的排泄物來幫你的蔬菜施肥,不過你也不用急著拿洗潔精洗菜。這款魚菜共生的水槽,能用你愛魚的排泄物為你種的植物施肥。但這些植物也會淨化水槽裡的水質。US$60(約合NT$1,800)/backtotheroots.com

 

窗台上WINDOWFARMS

住在鳥籠裡,沒院子?這都不能當藉口。這種垂直設計的花園,能夠漂亮地放置在任何窗戶旁邊,用添加了營養成分的水為這一排植物灌溉,你就能享受居家種植的樂趣。US$200(約合NT$6,000)/windowfarms.com

 

外出用餐

ULTRAVIOLET 上海

上海用餐時,披頭四就在身邊演唱,想不想一起來?這家位在上海的多感式餐廳,打造了360˚的電視牆、環繞音效,甚至還有香氣擴散器;每道餐點都搭配了精心設計的演出。放開心,痛痛快快吃一頓!uvbypp.cc

 

SWEETGREEN 美國

美國沙拉連鎖店Sweetgreen玩起信用卡,將卡片掃瞄進應用程式,可利用QR Code付帳,若持續累積消費金額還有額外的獎勵與證書。sweetgreen.com

 

LYFR KITCHENS 加州

TurboChef利用微波與時速60英里的熱風烹調,並同時進行蒸、烤食物。他們甚至還使用能夠回收洗碗所產生熱能的洗碗機。lyfekitchen.com

 

DONQ BAKERY 東京

在東京的這家麵包店使用由兵庫大學研發的掃描器,使用機器版掃瞄,辨識已經烘焙好的美食,辨識成功率達98%,也會自動統計價格。bit.ly/donqbakery

 

交通

UPEAPOD

短期內,你或許就可以在等車的空檔完成每週的採購。美國線上零售商Peapod將整間超市商品的海報貼在月台,消費者只需掃瞄條碼,商品就會送到家。如果Google Glass普及,這種購物方式會更棒。bit.ly/peapodshop

 

超市裡

FOOD FACTS

設計師Fabian Kreuzer的構想,加入《關鍵報告》風格的介面。只要指向食物,價格就會浮現在玻璃板上,將智慧手機跟冰櫃同步還能提供包括產地、營養成分以及食譜等有用資訊。bit.ly/smartcounter

 

聰明用餐

FOODPAIRING

科技能帶來的進步幾乎沒有限制,應用在食物方面也一樣。這個網站能快速提供數百個「食物搭配樹」,告訴你哪些食材搭配在一起的效果最佳。foodpairing.com

 

BIG BARN

超級市場不是唯一的線上雜貨店,這個地方性的食品網站讓獨立生產者有地方交易商品,直接販售給消費者,跳過連鎖超市的剝削。bigbarn.co.uk

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本文同步刊載於 Stuff科技時尚誌 11月號/2013 第118期
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