早期旅行時,總無法理解,不管用餐時間與否,日本遊客總愛手拎火車便當在車上用餐,當自己也成為頻繁的鐵道旅人後,漸漸能感受到這股鐵道旅行的前奏魅力。在日本旅行,鐵道旅行是我喜愛的移動模式,稱不上鐵道迷,倒是鐵道文化讓我很著迷,其中鐵路便當便是不能錯過的旅行元素。

看到這本由鐵路便當女王小林忍監修的《日本豪華鐵路便當 永久保存版》,瞬間讓人會心一笑,圖片中一格格的特色便當,成了串聯沿路風景的符碼,由小城鎮最原始的米飯菜色,勾構出整個日本的美味地圖。翻閱每一頁,各式便當以繽紛的菜飯配置、精緻的餐盒設計道出地方特產,連庶民美食的炒麵、烏龍麵也成便當佳餚,濃縮了每個大小城鎮的生活片刻,用味覺寫下旅行的滋味。


▲收錄了全日本鐵路便當,你可以輕易的從目錄上找到自己喜歡的菜色,做為下次旅行的目的地唷~

鐵路便當成了我在旅行中,快速認識當地特產、當地特色的好方式,所以無法在有限的旅行時間內品嚐各式在地美味時,我也喜歡在離開前,帶上一個地方限定的鐵道便當在車上品嚐,所以翻這本書時,也勾起我許多旅行滋味。


▲右邊這款是敦賀市的特產,被巧妙的用「鯛魚與壽司飯」合二為一,輕鬆就吃到百年老店引以為傲的人氣商品。

自己在旅行時,陌生或初次來訪的車站,我最常是挑選第一名的人氣便當,所以書中介紹的便當過去也有些都曾買來品嚐過。不過集所有精華的分格式鐵道便當也是我較常購買的,小份量間,就可一次滿足所有當地佳餚。近來年因飲食風格偏向簡單,喜歡挑選簡單滋味的,像是以人氣壽司豆皮的便當,在最簡單的元素中,讓人品嚐到食材的深奧之處。


▲右邊是長岡市栃尾地區的特大豆皮壽司便當可是日本第一唷!

另外我也喜歡買各式得以保存下來的鐵路便當,像高崎站的復古不倒翁、輕井澤的鍋飯、千葉站的烤文蛤蓋飯、明石章魚壼飯,及無敵可愛的快樂招財便當等,用畢將設計的瓷飯盒帶回來,當作旅行記念品,成了桌上的雜貨擺置盒,有特色之外,每看看到時也回味無窮。


▲右邊是高崎站的「復古不倒翁」造型餐盒便當,是不是很有特色呢?!我都會把餐盒洗乾淨做為收藏紀念品。

多年來自己也以鐵道方式走遍近全日本,也喜歡逛逛東京車站裏的全國便當屋。但看了書後,才意外發現作者伸入各小地方的功夫實在了得,先是她驚人的鐵道履歷,「全年有150天以上都在旅行的生涯中,鐵路便當是她的最愛,至今已品嚐約5,000款鐵道便當…」,日本鐵道便當多以冷食為大宗,吃多了偶爾真會有些膩,但小林小姐卻能樂此不疲,且熱衷在鐵道便當的研究,光想到這點,「鐵道便當女王」真的名符其實、實至名歸。

果然是豪華版的鐡路便當收藏書!可別小看日本的鐵路便當,許多地方的鐵路便當可不是你想像的家鄉菜配一配,而是以當地特色食材為主菜,所以諸如許多海港城的高級食材如帝王蟹、海膽、牡蠣、大干貝等都成了便當菜,還有連葡萄酒都打包入便當的神戶牛排便當,讓人大啖名產外,也發現五彩繽紛的便當世界有趣極了。


▲左邊這款連葡萄酒都打包入便當的神戶牛排便當,可是旅途中豪華級的享受哦!

倒是意外在書中發現鐵路便當不僅只有當地的肉或海鮮料理,還有不少是跟當地名家合作的,包括東京車站與知名燒肉店-敍敍苑合作,及下回我最想品嚐的正就岐阜美濃太田車站,與知名老店「向龍館」合作,還須先預約的散壽司手提桶,色香味具備外,還有這麼個可愛的手提桶。


▲右邊這款「散壽司手提桶」是內外兼具的一款豪華便當,不僅飯盒精美可以重覆使用,連菜色都很美味好吃,但是要預約才吃的到,別撲空了!


▲右邊這款「極附便當」結合了日本各地名產,是頂級幕之內便當,可是東京鐵路便當之最。

想想作者都吃超過5000個鐵路便當,由她監修的鐵路便當精華版,充滿各式在地味及季節感,很適合日本鐵道迷好好研究番,除了跟著鐵路拜訪各地方四季風采,也開始從味覺中發現旅程中的幸福滋味!

 

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