《鏡頭的角落》從一盤炒飯看攝影

1. 甚麼叫做炒飯/攝影？（定義）

單就拿中國外的炒飯，日本出現了知名的蛋包飯，美國炒飯已經發展成不需要用到蛋，中國本土內福建炒飯上面有澆湯料，鼎泰豐還有個排骨炒飯.....問題來了，它們還能算炒飯嗎？

炒飯也許是從中國開始的，但隨著時間，地點，也都演變成為適合不同族群需求的獨特菜餚，擁有各自的擁護者。它們是否還能稱為炒飯？ 天知道，但可以確定的是，對某些人來說它們就是。

攝影一樣。底片數位，前製後製，黑白LOMO，這些都是時代慢慢產生出來演化與支流。舊的不一定會恆久，新的不等同低劣。

炒飯與攝影都還在持續進化之中，我們其實都只是一個支流，一個過程。

▲這是排骨飯還是炒飯？

 

2. 這樣的炒飯/攝影才叫好（優劣）

炒飯既然有這麼多種，目標客層也都不一樣，那又要怎樣才能宣稱一盤炒飯「比較好」？

也許有些人像是阿基師、傅培梅說的話比較有重量，也許國外有Restaurant、Michelin等知名評鑑。但到最後，一盤炒飯的價值，還是由吃它的人決定。畢竟口味最終還是很私人的。

攝影一樣。攝影師由市場供需決定優劣，比賽的看評審喜好，論壇的看鄉民心情，自用的則只需自己開心就極可。超出這規則的則常常會變成吃力不討好。

我常聽人不滿意鄉民的毒舌，但真的，不喜歡不要看不就好了？

▲真的，開心就好。

 

（下一頁還有攝影的優劣判斷觀念）

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