去年夏天結束前,匆匆奔去了一趟東京數日,原本以為近年東京的變化趨緩,但仔細觀察,就量的變化來說或許如此,但以質的角度來說,卻有了顯著的改變。這種所謂質的改變,似乎又將東京人的消費習慣與生活風格,帶入了另一個層次。

Select Shop,給你唯一的選擇

大多數的東京人,多生活在物資上不虞,匱乏的富裕環境,消費環境更是處處,充斥著選擇。也因為需要選擇,就需要不斷,的比較、被比較,最後作出的最適合自己的,決定。對於沒有那麼多選擇習慣的我們來,說,或許是種困擾,但換個角度來看,擁有,諸多選擇是樂趣還是種幸福,讓人人都可能,有機會找到自己的心頭好,一個讓內心得以,徜徉奔跑大草原的暢快心境。以選擇服飾為,例,從較早當我還停留在認識有哪些服飾品,牌的時候,日本就有許多所謂 Select Shop 的商店,它不是只賣單一品牌,而是從全世,界搜羅到很多適合日本人的服飾品牌、配件,等等,其精準的眼光也不是要用在找出一定,會熱賣的商品,給顧客的也不是只有一間像,是精品店般包羅好商品的美麗商店,重要的,是去引領消費者的穿著品味,並將日本所擅,長的服務精神再晉級,意即提供消費者不只,是購買,而是風格穿搭上的寶貴建議。

 

專業所打造的風格

品牌的「品味」原來就是Select Shop要銷售的主力商品,首要知道自己的需求,就更容易藉由店家的品味協助,找到猶如刻著你名字的風格商品;若是沒有這種自我認知,那就又是另一群被品牌、價格與行銷手段牽著走的消費者。就像是住宅設計一樣,究竟是希望自己喜歡的風格透過設計師的專業打造出來,抑或是全然仰賴設計師為你設計出公式一般的樣品屋風格。

 

以品味經營

「品味」的生意,這兩年持續蔓延,從書店的選書品味到居家的複合式生活風格店,在青山 ( ACTUS ) 、代代木 代々,木 Village ) 、中目, ( 1LDK ) 或是自由之丘, ( IDEE SHOPTODAY'S SPECIAL ) 區域,對於生活風格的品味持續以不同的形態相繼出現。因此,一間店可以有各種不同領域的「達人」品味,從建築、室內、食,材、家具、雜貨、園藝、閱讀音樂等,他們的身份可能是建築師、設計師、選書人、採,購、餐廳主廚、音樂製作人、DJ 與園藝設,計師等,這些品味家有靈敏的雷達去追尋好物,也懂得如何享有優質的生活情調,他們共同形塑也打造出一種分外重視風格品味,的生活風格氛圍,也同樣大膽地對消費者顧客進行生活提案,勾勒出關於美好生活氣息的想像。他們無獨有偶地描述著生活中不可缺少的要素旅行、美食、有機食材、上質的餐具廚具、精美的書籍、音樂、舒適柔軟簡單剪裁的服飾、聞得到大地自然味道的家具,並且居住空間裡少不了明亮的光線以及賴其以為生的綠色植栽,在這裡釋放壓力享受生活。

 

I would give a lot to have Steve's taste.

而一間店的風格呈現,就仰賴這些品味家的良好品味所揀選的商品,或是釀出的設計、空間氣氛,透過一間間店家品味,讓優質的生活信息,正在東京都中慢慢綻放,也改變未來的生活方式。我記得看過一篇報導,曾有記者問及微軟創辦人比爾蓋茲最佩服蘋果電腦的賈伯斯什麼,蓋茲回答說:would give lot to have Steve's taste. ( 我願犧牲很多東西,去擁有賈伯斯的品味 」。比爾蓋茲在天命之年對於「品味」之不解仍舊耿耿於懷,於是我們理解,儘管好品味會是個好生意 反之不然 ,但是好品味的養成,恐怕是無法一蹴可及,也難有 SOP 的標準操作流程,終究需要慢慢累積逐漸生成。有天當我們的城,市裡擁有許多無可取代的品味好店,各自經營著獨到的好生意時,或許就能讓商業競爭,不只是永無止盡的價格競逐遊戲了。

 

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吳東龍

台灣新竹出生的六年級中段班,主修工業設計,但也拿筆寫作書寫設計觀察、手握滑鼠畫圖描繪設計風格、指按快門寫真紀錄設計脈動。2006年起於台灣與中國出版個人的全創作系列書籍《設計東京》,現為設計專欄作家、書籍與視覺設計師,設計講堂規劃與講師,並參與展覽設計與相關企劃,文字與設計作品見於兩岸三地。09年成立《東喜設計工作室》,並於木馬文化成立並規劃《享讀》書系,發掘令人感動的設計,為多方位的設計工作者。部落格:www.tomicdesign.com

撰文/攝影:吳東龍
本文同步刊載於Stuff科技時尚誌 11月號/2012 第106期
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