甜點與零食,像是市售的餅乾、蛋糕、含大量糖分的飲料等,被現代人當成休息與發洩壓力的食物卻往往造成肥胖問題,如果大量攝取即會體內機能失衡,但如果自己動手做點心就可以去除多餘的油脂、砂糖、生奶油、澱粉等成分,製作出美味又健康的點心。

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內容簡介

《天然食材X健康低卡》書中不只介紹最多減少2/3卡路里的絕美45項甜品,還有22道在減肥期間具有美膚效果的健康甜點與穀類甜點,以及搭配甜點後還可讓口感、減肥效果更加倍的各式茶飲。

以各種手工低卡路里食材所以製作出來的甜點不僅好吃,更是健康低脂、低卡路里,讓你不光是攝取的足夠養分,更可保持完美的肌膚。

  • 香蕉豆腐奶香捲+野草莓與玫瑰果茶
  • 舒芙蕾巧克力+正山小種
  • 番茄戚風蛋糕+香蜂草&檸檬馬鞭草茶
  • 蕎麥粉香蕉可麗餅+蕎麥茶
  • 咖啡.摩卡.豆漿義式冰淇淋

利用本書之前的注意事項

  • 計算的單位1大匙為15cc,1小匙為5cc,1杯為200cc。
  • 微波爐加熱時間是以600W為基準,會依據廠牌型號而不同。
  • 3g茶葉為1茶匙,5g為2茶匙。
  • 卡路里項目所列出的「一般卡路里」,因商品而有不同,減少卡路里的數字也會有所差異,請事先確認清楚。

甜點製作者簡介

高橋里枝(Takahashi Shirie)

食物調理師&營養師。活躍領域為協助企業研發甜點與雜誌教學,著作有《雜貨與甜點》(UPON出版)等。

茶類指導者簡介

Omachi Maki

雜貨設計師&企劃,身為日本茶指導而大為活躍,著作有《在家喝茶cafe》、《在家喝東方茶cafe》(UPON出版)。

譯者簡介

楊家昌

銘傳大學應用日語系畢業,目前就讀輔仁大學日文所,曾擔任出版社日文編輯,現為自由譯者。擅長領域為攝影、生活養生、健康休閒類。譯有《Story A: 日本天才攝影師荒木經惟的攝影現場》、《京都.大阪.神戶手作工藝雜貨坊》、《東京千元居酒屋》等書。

目錄

002 各種手工低卡路里食材
低脂.低卡路里食品
006 水果蛋糕+烏龍茶
008 香蕉豆腐奶香捲+野草莓與玫瑰果茶
010 杏桃與李子磅蛋糕+枸杞茶
012 法式香蕉巧克力蛋糕+夏里瑪紅茶
014 番茄戚風蛋糕+香蜂草&檸檬馬鞭草茶
016 黃豆粉與蕎麥粉果醬餅乾+麥茶
018 無花果燕麥餅+玫瑰花茶
020 生薑杏仁餅+枇杷葉茶
022 五香牛奶圓餅+伯爵茶
024 辣椒脆餅+日本番茶
026 青豆義大利脆餅+煎茶
028 棉花牛軋糖+普洱茶
030 無油洋芋片+玉米茶
032 舒芙蕾巧克力+正山小種
034 健康松露巧克力+焦糖紅茶
036 健康提拉米蘇+雪茶
038 巧克力棒糙米餅+?石茶
040 南瓜椰奶布丁+蓮茶
042 低卡起司蛋糕+桃子茶
044 雙苺甜點杯+博士茶
046 蕎麥粉香蕉可麗餅+蕎麥茶
048 豆渣&鳳梨馬芬蛋糕+扶桑花&杜松子茶
050 蔬菜蒸糕+金絲桃&橘皮茶
052 糖醋蘋果+肉桂茶

054 糯米串+冰抹茶
056 紫甘藷糯米球+鍋釜玉綠茶
058 櫻花蝦與海帶仙貝+京番茶
060 健康春捲棒+中國綠茶
062 富含維他命的水果凍能幫助瘦身
064 藍莓起司蛋糕+杜仲茶
066 青蘋果果凍+蘋果茶
068 烘焙茶牛奶奶酪+日本烘焙莖茶
070 白桃優格慕斯+小白菊&洋甘菊茶
072 抹茶芝麻布丁+深烘煎茶
074 黃桃杏仁豆腐+紅花茶
076 黑豆糖蜜寒天+黑豆茶
078 紅酒凍&薄荷草莓+紫羅蘭&檸檬茶
080 薑汁凍+雪茶

082 你知道刨冰與冰淇淋是不容易發胖的甜點嗎?
084 咖啡.摩卡.豆漿義式冰淇淋
086 珍珠椰奶甜豆+茉莉花茶
088 西瓜與哈密瓜冰棒
090 紫蘇刨冰
092 泡泡檸檬水
094 鳳梨鮮果奶昔∕草莓奶昔
096 
更加美麗 美膚甜點食譜

穀類香蕉馬芬
蕎麥粉奶油酥餅
紅豆蛋糕捲
蕎麥粉可麗餅
黃豆粉巴巴樂
栗子湯圓
糙米粉蛋糕
甜酒慕斯
蜂蜜黃豆粉飴
薏仁巧克力棒
白腎豆蒙布朗
豆漿葡萄柚果凍
煉乳豆漿
牛奶冰棒
芝麻瓦片餅
紫米與糙米布丁
莧菜綜合湯圓
蜂蜜黃豆粉蜂蜜蛋糕
小米甘藷丸子
柑橘凍
紅豆羊羹
葡萄柚寒天
奇異果寒天

108 茶葉的種類

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