《The Factory/mojocoffe》的咖啡實驗室
初訪《The Factory/mojocoffe》，一度誤以為是踏入高級圖書館之類的地方。The Factory的一樓是咖啡店，二樓則宛如老闆Scott的小型祕密基地，除了品咖啡課程，，只要是符合場地的調性，老闆都歡迎來接洽開課，像是底片沖印、拍立得分享、手工釀啤酒…等有趣的課程。
採訪側寫：不幸地，小編在採訪的過程中，倏然發現自己的嗅覺、味覺的功能似乎有點障礙。老闆Scott先解說不同產地的三種咖啡豆個性，再把咖啡豆磨成粉進行試聞，接著讓大家體驗手沖的樂趣，最後是考驗味覺的靈敏度，猜猜眼前的三杯咖啡，究竟是來自哪些產地？
▲《The Factory/mojocoffe》的老闆Scott。
▲兩層半的《The Factory/mojocoffe》，採光良好，感覺很適合讀書。
▲早上還不到十點，就有人上門來聞香。
▲在層架中有許多有趣的書本、CD、小物，等著你來發掘。
▲樓梯的設計，讓整個空間看來更為寬廣明亮。
▲Scott的工作桌。
▲開放式的料理空間，適合小班制的手作課程。
▲烘培咖啡豆的廚房。
▲沖泡的水柱也是一門學問。
▲泡出來的咖啡顏色都差不多，這是一場自己的對決。
▲沖泡咖啡。
這麼平實的手沖咖啡，因為有小測驗，讓煮咖啡變身為既優雅又刺激的活動，猶如台中這座城市給人的印象－口感層次豐富，又帶著梅菓、甜花的微酸感。
如果你也想了解自己的五感是否正常沒問題，敬請期待《The Factory/mojocoffe》所推出的有趣課程吧~
「看見中台灣‧看見樂美地」募圖召集令
- 活動期間：2012 年3月30日至 4月30日
- 募圖主題：於大台中地區拍攝、並符合《看見中台灣‧看見樂美地》主題
- 獎項：最大獎為徠卡鈦版套組數位相機，附原廠原廠相機包（Leica D-LUX 5 TITANIUM SPECIAL SET）1名，另有Digiphoto雜誌和數位單眼教學書等，共有9個獎項。
- 得獎公布日期：2012年5月8日
- 募圖活動網址：http://www.facebook.com/events/141021572692316/
進一步活動詳情，請至中區國際光點網站
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撰文、攝影：Vesuvius_Chuang
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