Panasonic GX1 覓食記，跟著 Wisely 這樣拍最可口

重點拍攝心得 

1. 以照片樣式「標準」、「鮮明」，場景模式「運動模式」、「周圍柔焦」記錄拍攝。
2. 設「P模式」或是「iA or iA+」由相機來進行自動場景判別。
3. 利用「創意控制」的生動、復古、明調和玩具效果，營造不同的氛圍。 

 

推薦使用鏡頭 

鏡頭部份，可選擇 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. POWER O.I.S HD和LUMIX G 20mm F1.7 ASPH.都是挺適合拍攝美食的鏡頭，前者有防手震功能的加持，後者則可利用大光圈拉高快門速度。

• LUMIX G X VARIO PZ 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. POWER O.I.S HD 標準變焦鏡
• LUMIX G VARIO 14-140mm F4-5.8 ASPH.MEGA O.I.S. 旅遊變焦鏡
• LUMIX G 20mm F1.7 ASPH.標準定焦鏡 

在相機的設定部份，由於現場環境的色溫大都不同，因此Wisely會建議先用一張白紙或是專業灰卡來自訂白平衡。使用者可在「白平衡」裡的白色設定1或2當中擇一進行白平衡設定，讓食物的色溫不會因現場光源的影響，而看起來不甚美味。進行拍攝時，可將光圈設定在F3.5~4左右，以避免景深過淺。當然構圖與背景搭配也是重點，別讓太多無畏的雜物入鏡，或者也可以用些小裝飾品，讓美食餐點看起來更幽雅漂亮。不過，要拍出讓人垂涎三尺的美食，還是要盡量展現食材本身獨有的魅力才行。

▲光線角度和景深運用，考驗攝影師對光圈快門和曝光的了解。

對寫了許多食記的Wisely來說，其實照片看起來「好不好吃」比「好不好看」還要來的重要。所以我在拍攝前都會先了解這道菜的特色為何？然後盡量將重點聚焦在上面，讓讀者在看到照片時馬上就能引發出食慾，那麼美食拍攝訣竅就已掌握到大半了。

美食拍攝構圖的角度和燈光的控制其實是有很大的學問，單一食材的菜餚或是多樣食材的豐富拼盤等，在取鏡上得各別做不同角度的訴求，甚至是做不同變化的切入和鋪陳，所以表現的手法相對而言是很重要。如果不曉得如何選擇畫面重心點的所在，可以利用引導線或是電子水平儀去找尋。另外有時也可利用閃燈或自然光做逆光補光，來增加食物的立體感，也是現今許多美食拍攝的常用手法之一。

▲美食的重心和周邊畫面安排，會讓主題襯托的更加明顯突出。

▲迷人的色調和主題的切割在拍攝時，要注意白平衡，和構圖時的畫面比例。

▲將豐富的元素納入拍攝畫面當中，也別忘記了主角和配角之間的關係。

林顥峰 Wisely

1976年生雙魚座，喜好美食、攝影及旅遊，擅長記實攝影及各項寫真拍攝。經營部落格「Wisely的拍拍照寫寫字」長達九年，至今部落格造訪人數6000萬有餘，很努力並持續地為生命中的大小事做分享記錄。喜愛攝影近乎痴狂的程度，對於各個攝影系統和使用皆有涉獵，以最簡單最原始的情感記錄拍攝，讓畫面呈現最直接且單純的感動。
個人Blog：http://wiselyview.net/blog/

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