景深拿捏要得宜

若是使用大光圈鏡頭拍攝美食,要注意光圈不要開的太大,否則一整盤食物幾乎有98%以上都落在景深外而導致模糊,看了不只會倒盡胃口,甚至連是什麼美食都無法辨視了,所以景深的拿捏要得宜,控制適當的景深,才能為美食照加分。隨身機和手機因其感光元件都很小,所以不需要擔心因光圈太大而導致景深過淺,反而因為上述因素要將光圈開到最大來獲得較多的進光量;而數位單眼相機普遍來說使用F2.8~F6.3是比較剛好的,若是全片幅的機種甚至還可以縮到F8才能有較適當的景深。

景深太淺太深都不好,適當的景深才能營造出食物最迷人的一面,所以在光圈的控制上要有分寸。
▲景深太淺太深都不好,適當的景深才能營造出食物最迷人的一面,所以在光圈的控制上要有分寸。


想辦法穩固相機

由於大部份用餐環境的光線都不會太明亮,所以相機會放慢快門速度來獲得更多的進光量,雖然可以使照片得到正確的曝光,不過這樣一來也增加了手震的機率。因此在拍攝美食時,可以將手肘放在桌面上,或是將手臂靠在桌緣來藉以穩固雙手;再者,試著調高ISO值,較高的ISO可以得到較快的快門速度,相對也可以減少手震的機率,所以盡可能的將ISO調高到自己可以接受的極限。一般來說,數位單眼相機的可用ISO都會比隨身機來的高,所以可以放心使用較高的ISO拍照,而數位隨身相機因為片幅的關係,在高ISO方面的表現比較吃虧,不過因為體積小重量輕,可以使用桌上型的小腳架來輔助,一樣可以拍出清楚又銳利的美食照。

使用隨身相機的話,桌上型小腳架是你能將美食照拍攝清楚的好幫手。
▲使用隨身相機的話,桌上型小腳架是你能將美食照拍攝清楚的好幫手。

▲將手放在桌面上或是靠在桌緣,並且在按快門時暫時停止呼吸,可以讓晃動的機率減至最小。 ▲將手放在桌面上或是靠在桌緣,並且在按快門時暫時停止呼吸,可以讓晃動的機率減至最小。
▲將手放在桌面上或是靠在桌緣,並且在按快門時暫時停止呼吸,可以讓晃動的機率減至最小。

 

(還能用什麼方法表現美食呢?)


你可能也喜歡這些文章