挑戰摘星美食味蕾 ── 東京星級好食:職人料理名店42選

引言圖片-挑戰摘星美食味蕾 ── 東京星級好食:職人料理名店42選 收錄東京42家職人料理餐廳,包含米其林3~1星級料理&在地人推薦好味、排隊名店,由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅,同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾,並分享職人創作、料理精神!喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的朋友,不容錯過這本「星級&食用」旅遊書。

「這本書才翻了半個鐘頭,已經迫不及待的計畫想訂哪家哪家餐廳了。即使遠在東京!」
── 舒國治 作家

「上桌之前,美味掌握在主廚之心,上桌之後,美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味,味蕾升級,美味加倍 : )」── 吳滋懿 懿能藝術執行長

Milly 旅遊文字人 / Vera 日本藥妝失心瘋版主

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挑戰摘星美食味蕾
品嚐在地食材真味
讚嘆職人創作精髓

座位只有8席?在伯爵家裡用餐?
完全預約制!每天只開放4小時打電話?
讓人專程前往、低調藏身巷弄的好食,你是否嚐過?





收錄東京42家職人料理餐廳
包含米其林3~1星級料理 & 在地人推薦好味、排隊名店
由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅
同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾,並分享職人創作、料理精神!



有別於目前市面上出版的旅遊美食書,本書不以價位為主要考量,
特別介紹東京都內42家美味、有意思的日本料理、西式料理、創作料理與甜點、咖啡等特色小店,
同時分享老闆、主廚們的創業精神等有趣小故事。

推薦給捨得花錢、願意享受的朋友,或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族,
是本喜愛嘗鮮與熱愛異國美食生活的「星級&食用」旅遊書。



【特色】按餐點類型、特色做介紹,共分大類:
1、日式餐廳:星級餐廳、當地人嚴選美食名店、中價位餐廳
2、西式餐廳:星級餐廳、當地人嚴選美食名店、中價位餐廳
3、特色小店:輕食茶點、職人特色小店







【作者簡介】

Joanne Huang
典型的射手座女孩。日本大學畢業後,又到法國著名商學院INSEAD攻讀MBA,
從小就跑遍世界,養成了對旅遊、美食和攝影的瘋狂熱情。
工作閒暇時會到各地旅行,四處品嚐美食,
近年也幫雜誌撰寫世界頂級餐廳介紹及名廚訪問等文章,
作品散見於中國《Men's Uno》、台灣《Taiwan Tatler》,
攝影作品常見於CNN及CNNGo旅遊網站。



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