我的G1幸福料理寫真首部曲 – 日系空氣感美食照，怎麼拍？

宇傑

2013/02/27 17:29

清新、淡雅的日系清新寫真風格，頗受新一代攝影玩家的青睞，淡淡的色調、帶點療癒作用，眼睛看了「好舒服」，壓力瞬間煙消雲散。這樣的拍攝風格，套用在烹飪、美食題材上，會碰撞出什麼火花呢？《空氣感寫真：日系清新攝影術》作家宇傑，這次要以BenQ G1相機，和大家示範空氣感料理寫真的拍攝技法，想讓自己的美食攝影作品「輕盈」一下，可別錯過難得的學習機會。

與BenQ G1相機相見歡

上次使用DC已經是三年前了，剛拿到BenQ G1的時候，花了一些時間，才找到拍攝的感覺，不過很快的，就把玩出一些小小心得，可以和大家分享一下。

▲ BenQ G1開箱照，包裝內還有一個駝色的相機包，可與G1搭配使用。

BenQ G1整體使用起來，比起單眼更加的方便，適合做生活上的記錄，跟我拿單眼使用起來沒有很大的差別，設定上一樣都是使用Ｐ模式來進行拍攝。

為什麼選用Ｐ模式？因為這是個全自動的模式，光圈快門的數值，由相機來決定，創作者只須透過調整EV來決定亮度，很簡單，很適合初學者，在記錄生活上使用起來也比較快速方便，拍照的時候，不需要煩惱光圈跟快門要怎麼調，這樣就可以把心思多花在擺盤跟構圖！

我拍照習慣+EV，以BenQ G1來說，我覺得最好的EV值大約是+0.7，可以更完美利用失焦與過曝呈現清新空氣感！

▲ 所有的模式都在轉盤上可以找到，是個簡單方便的設計。

G1 F1.8大光圈輕鬆拍出「淺景深」

空氣感的營造還包括前後景的安排，也就是所謂「淺景深」！一般來說，要利用DC拍出有「淺景深」效果的散景，一直是蠻困難的事，不過，G1的F1.8大光圈搭配小花模式，就可拍出奶油般的散景，滿足玩家們對「淺景深」的需求。

如果覺得拍攝出來的散景效果不夠夢幻的話，也可使用內建的背景散焦模式，將轉盤轉到這個有「人和山」的圖案，效果也相當不錯。

▲ 利用內建的小花模式製造散景效果，拍攝起來後面黑膠上的字就模糊許多。

▲ 這張使用背景散焦模式來拍，因為沒有微距，散景沒剛剛那麼明顯，但透過簡單的構圖美學，還是能呈現出畫面的層次感。

空氣感寫真的採光技巧

想要拍出空氣感寫真的輕盈風格，就要懂得使用自然光線，一般在拍的時候，都是靠著窗戶來拍，千望不要小看自然窗光，擅用這樣的光線，可以拍出許多風格不同的作品，而且不管是在家裡，還是在外面的餐廳、咖啡館，只要看到有窗光的地方，都可以拿出相機試拍看看，不同地方的窗光有不一樣的溫度與顏色，可以激發我們的創作靈感。

至於我最喜歡什麼方位的光線大小呢？我較常使用的是三點、九點鐘的側面光，跟12點鐘的逆光。使用側面光的時候，其實距離不用太近，我們要的是一個均勻的畫面，亮暗不要有太大的反差，這樣才會有空氣感寫真那種清淡的感覺。拍攝的時候，不妨拿起相機多試幾個角度，看看哪個方向的光線，可以營造出心中想要的清透感，這個時候再按下快門也不遲。

如果覺得窗光的力道有點不夠，可以試著把窗戶再打開些，讓空間內多一點溫暖的自然光線，調整到最適合你拍攝主題的位置。攝影創作前，大家不妨先根據被攝主體的特性，來設定作品的呈現風格，最後再來決定光線的角度、強弱等細節，如此一來，便能拍出理想中的照片喔。

▲ 這張是逆著光拍攝的，光線比較沒有這麼均勻，但是會有較強烈的對比，是種不同的氛圍，如果光太強的話，很容易會死白過曝。

▲ 利用側面光就是要得到這種效果，均勻的亮暗。

▲ 這張其實跟上面那張是一樣的光源，但是角度不同，可以對焦對在湯匙上，布丁稍稍的模糊效果也很好。

空氣感寫真的構圖藝術

這次拍攝的主題是食物，一直以來，我拍食物都是盡量利用自然光來進行拍攝，這次當然也不例外，拍食物最基本的就是要花點心思擺盤一下，將收集來的雜貨、布、碗盤等等，利用自己的美感來做擺設，這是拍好的關鍵，也是最重要的一步。

▲ 我很喜歡利用書的內頁來做搭配，書是個經過設計的東西，拍起來自然不難看。

▲ 擺盤到最後發現越簡單越能表現出主題，所以我最喜歡用白色當背景，然後配上暖色系的木盤。

▲ 如果覺得白色真的太單調，碎花，水玉的背景也是不錯的選擇喲。

▲ 把桌面很隨意地弄亂，再放上要拍攝的食物，也能有很不錯的效果。

未完待續…

下週還有…我的G1幸福料理寫真二部曲

現在，大家對空氣感寫真的用光技巧，是否有進一步的認識呢？要完成一張完美的空氣感寫真之作，「構圖」的美學概念也是非常重要的。BenQ G1內建翻轉螢幕，對攝影構圖來說，帶來相當大的便利，但是要如何活用翻轉螢幕這個功能，來完成空氣感寫真的拍攝呢？宇傑將在下週的同一時間，繼續為大家帶來精采的示範與教學，千萬別錯過囉！

也歡迎大家報名「【BenQ好攝學園】白色情人節特別場：G1 x 空氣感料理寫真教你拍出幸福味」課程，我們將帶大家透過「攝影x烹飪」的方式傳遞幸福，過一個不一樣的白色情人節！

【上課時間】2013/03/09（六）18:30 – 21:00。

【課程地點】夏廚生活工坊，台北市建國南路二段231號（近捷運科技大樓站）

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