大家有看過史瑞克中的配角「薑餅人」嗎？這次要教大家的點心食譜，就是最適合聖誕節的薑餅。這是個以散發香辣口味和香氣為特徵的比利時餅乾。使用了肉豆蔻，肉桂和薑粉三種辛香料，再添加黑糖，蜂蜜，形成複雜又濃郁的風味，最後在擠上糖霜，就是個聖誕佳節送人的最佳選擇。接下來就跟著我的步驟，一起製作這項可愛的聖誕甜點吧！
準備使用原料
- 無鹽奶油 125g
- 全蛋蛋液 1又1/2個
- 黑糖(粉末) 110g
- 蜂蜜 12g
- 牛奶 10g
- 低筋麵粉 250g
- 混合辛香料 6g
- （以下配方混合取6g）
*肉豆蔻 10g
*肉桂 10g
*薑粉 5g
請你跟我這樣做！
- 混合恢復常溫的奶油和黑糖，混合到一半後加入蜂蜜
- 加入全蛋蛋液(分三次)和牛奶
- 加入低筋麵粉和辛香料擠壓混合直到呈現團狀
- 取出麵團，用手揉搓，讓材料完全混合，呈現光滑狀
- 靜置三天，這期間黑糖會融入麵團中
- 將麵團桿成3mm的厚度，用模子壓出薑餅形狀
- 放入以預熱的烤箱，用170度烤15分鐘就完成了
這是臨時增刊，所以教大家的不是拍攝方式，而是如何將照片中的薑餅，使用一些後製方法，讓照片更有聖誕節的氛圍。不過在拍攝的時候，還是要遵守之前和大家分享：「使用自然光的方法」噢！我自己喜歡在照片上做點小小的設計，這裡跟大家分享幾種方式：
▲這是編成雜誌封面的感覺，我自己喜歡簡單一點的設計，所以只在照片上加一句簡單的話。
▲因為我單身，所以要編個單身的版本給自己（笑）。
▲這是排成卡片的方式，有點像邀請卡、介紹卡的感覺，也是盡量讓畫面簡單為主。
▲這是用成直版海報的感覺，也是我最喜歡的設計風格。
▲這張的靈感是來自無印良品，在他們的官方網站裡的各項活動，常用這種方式來表達。
▲或是利用這種失焦，以及大字體來表達的手法。
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